Dove trovarci

Via Case Sparse, 4
72015 Pezze di Greco,
Fasano (BRINDISI)
Puglia – ITALY

Ristorante

Oltre l'agriturismo

Scegli il nostro ristorante:
Il cibo qui è cultura, salute e convivialità.

Il ristorante della masseria propone menù vicini alla tradizione, con piatti che esaltano il gusto dei sapori autentici attraverso ingredienti genuini prodotti in masseria e materie prime di altre aziende agricole del territorio, prodotte nella nostra azienda e nelle aziende agricole ed agroalimentari del nostro territorio.

La nostra ristorazione

Ogni piatto, una storia di terra e memorie.

Il ristorante e la sua atmosfera
La sala del ristorante è ricavata nell’antico frantoio della Masseria poi diventato stalla nell’800, dove la pietra tenera pugliese e le volte originarie dialogano con arredi di design contemporaneo. Un equilibrio tra tradizione e modernità, che colora la semplicità della materia con tocchi di eleganza e calore.
Esperienze gastronomiche all’aperto

Nella bella stagione, la cucina si sposta all’esterno: vengono organizzati pranzi e cene nella serra, nella corte illuminata a festa o tra i filari del vigneto.
Esperienze conviviali e suggestive, dove la natura diventa parte integrante della tavola.

La nostra idea

La nostra cucina nasce dal rispetto per la stagionalità e la materia prima a km 0.
Gli ortaggi dell’orto, l’olio extravergine e i vini della Masseria si incontrano in piatti che rivisitano con delicatezza le ricette della tradizione pugliese, unendo gusto, equilibrio e autenticità.
Per raccontare le influenze gastronomiche e l'eredità di una terra sospesa tra Adriatico, Terra di Bari e Salento.

Filosofia del gusto

Un dialogo continuo tra territorio, creatività, stagioni e materie prime

01.

La cucina del territorio

Rileggiamo con delicatezza le ricette della tradizione contadina. Esaltiamo le nostre produzioni e le eccellenze locali con un approccio contemporaneo ma rispettoso, che esalta la stagionalità e la freschezza dei nostri ortaggi, valorizzati dal nostro eccellente Evoo.
02.

Esperienze culinarie

— Degustazioni di olio e vino
— Menu stagionali a km 0
— Cene di degustazione
— Cene private ed eventi gourmet
— Aperitivi

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Contattaci, saremo felici di rispondere alle tue richieste