FAMILY RESERVE PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE DOP

Varietà: 100% Primitivo di Gioia del Colle
Denominazione: DOP
Affinamento: 20 mesi in botte grande + 4 mesi in botte piccola di rovere francese

Il nostro Primitivo di Gioia del Colle DOP Family Reserve 2023 nasce da uve selezionate provenienti dall’altopiano murgiano, su terreni calcarei ricchi di scheletro, che conferiscono tensione minerale e profondità aromatica al vitigno.

L’importante ciclo di affinamento – 20 mesi in botte grande per preservare integrità varietale e struttura, seguiti da 4 mesi in botte piccola di rovere francese per affinare la trama tannica e arricchire il bouquet – dona al vino equilibrio ed eleganza evolutiva.

🍷 Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.

• Profumo: ampio e tipico, con netti sentori di frutti rossi maturi (amarena, ciliegia, prugna) intrecciati a note di macchia mediterranea, leggere spezie dolci e sfumature balsamiche.

• Palato: importante e strutturato, morbido e avvolgente, con tannini maturi e ben integrati. Ottima persistenza e chiusura armonica.

🍽 Abbinamenti

• Ragù tradizionali e sughi strutturati

• Salumi artigianali

• Formaggi stagionati

• Carni rosse arrosto

🕯️ Momento di consumo

Perfetto vino da conversazione, ideale anche da degustare lentamente durante la lettura di un buon libro, grazie alla sua profondità e complessità aromatica.